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Matías Palomo: “La cocina cambió y hay que saber adaptarse a la nueva realidad”
“¿Les enseñan cocina chilena en sus clases?”. Con esa desafiante pregunta Matías Palomo se enfrentó a la audiencia que esperaba su clase magistral en el evento “Sabores Maestros 2015. Los secretos de la cocina chilena”, que Santo Tomás Viña del Mar organizó en el Hotel O’Higgins de la Ciudad Jardín.…
Chef Juan Pablo Mellado: “Hay que cuestionar todos los lugares comunes de la cocina”
Juan Pablo Mellado podría definirse como un estudioso de la cocina. Es chef, tiene un restaurant (Fuente de soda Las Cabras), pero su interés va por el lado de la cultura. No por nada es encargado del área de Investigación en la Corporación Pebre y en “Sabores Maestros 2015. Los…
Santo Tomás Ovalle inicia proceso de admisión 2025 con gran interés de estudiantes por matrícula gratis
Un nuevo proceso de admisión a la educación superior se dio inicio en Ovalle, en el Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás, establecimiento que ya abrió sus puertas para recibir a quienes están interesados en estudiar una carrera técnica profesional en el año académico 2025, en una…
Estudiantes de gastronomía del CFT Santiago Centro celebran el Día Internacional del Turismo con un «escabeche pampino»
En el marco del Día Internacional del Turismo, los alumnos del CFT Santo Tomás Santiago Centro presentaron el "Escabeche Pampino" en la mesa ampliada de "Chile Te Quiero Comer", representando los sabores del Norte Grande de Chile. Estudiantes del CFT Santo Tomás Santiago Centro participaron en la mesa ampliada de…
Innovación gastronómica: Docentes de Santo Tomás profundizan en nuevas tendencias culinarias
En el marco del plan de capacitación disciplinar del Área Nacional de Turismo y Gastronomía del Centro de Formación Técnica Santo Tomás (CFT ST), se desarrolló dos relevantes jornadas de capacitación para docentes de todas las sedes del país. La actividad, realizada en CFT ST Santiago Centro, estuvo a cargo…
Carrera de Gastronomía de Santo Tomás Copiapó entrega recomendaciones para las celebraciones de Fiestas Patrias
Estamos a pocos días del inicio de las celebraciones de Fiestas Patrias y tomando en cuenta lo anterior, la carrera de Gastronomía de Santo Tomás Copiapó, entrega una serie de recomendaciones culinarias, principalmente ligadas a las clásicas preparaciones de carnes y asados. En este sentido, la directora del área, Daniela…
Jóvenes de la Pastoral de Santo Tomás Los Ángeles Visitan el Comedor Fraterno del Obispado de Santa María de Los Ángeles: Un Acto de Solidaridad y Fe
El 20 de agosto de 2024, en el marco de las celebraciones de la semana de Santo Tomás, los estudiantes miembros de la Pastoral de Santo Tomás Los Ángeles, encabezados por Tamara Illanes, realizaron una significativa visita al Comedor Fraterno del Obispado de la ciudad. Esta actividad no solo consistió en…
Santo Tomás Viña del Mar fue sede de la clasificatoria regional de la Copa Culinaria Carozzi 2024
Con la participación de estudiantes de distintas instituciones de Educación Superior y chefs de la Región de Valparaíso, se desarrolló en Santo Tomás Viña del Mar la clasificatoria regional de la novena Copa Culinaria Carozzi 2024. Este evento gastronómico es el más importante del país, ya que recorre desde Arica…
Estudiantes de Gastronomía de Santo Tomás Ovalle ganan Primer Lugar en versión regional de la Copa Culinari Carozzi 2024
Con una destacada participación y una apuesta por los productos locales, las estudiantes Antonia Rojo y Valentina Rodríguez de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional chilena del IP-CFT Santo Tomás, sede Ovalle, lograron imponerse en la competencia gastronómica más importante de Chile, en su clasificatoria regional, asegurando su lugar en…