La cumbre que se desarrolló durante los días 24 y 25 de octubre contó con la participación de decenas de empresas e instituciones ligadas al rubro turístico en la zona. La carrera de Gastronomía de Santo Tomás La Serena se hizo presente en la 1º Cumbre Latinoamericana de Enoturismo: Coquimbo…
Sin agricultores, la cocina no se sostiene; no existe. El productor es el eslabón más importante de la cadena gastronómica, y cada plato debería tributar este esfuerzo inhumano de manera clara y efectiva. El plato, en última instancia, debería estar al servicio del territorio, y sus colores deberían reflejar, sin…
Como parte de la alianza gastronómica y turística "Chile Te Quiero Comer", docentes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del IP-CFT Santo Tomás Santiago Centro protagonizaron una destacada charla en el pabellón del Mar de la gran feria internacional Food & Service, celebrada en Espacio Riesco. La…
Un nuevo proceso de admisión a la educación superior se dio inicio en Ovalle, en el Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás, establecimiento que ya abrió sus puertas para recibir a quienes están interesados en estudiar una carrera técnica profesional en el año académico 2025, en una…
En el marco del Día Internacional del Turismo, los alumnos del CFT Santo Tomás Santiago Centro presentaron el "Escabeche Pampino" en la mesa ampliada de "Chile Te Quiero Comer", representando los sabores del Norte Grande de Chile. Estudiantes del CFT Santo Tomás Santiago Centro participaron en la mesa ampliada de…
En el marco del plan de capacitación disciplinar del Área Nacional de Turismo y Gastronomía del Centro de Formación Técnica Santo Tomás (CFT ST), se desarrolló dos relevantes jornadas de capacitación para docentes de todas las sedes del país. La actividad, realizada en CFT ST Santiago Centro, estuvo a cargo…
Estamos a pocos días del inicio de las celebraciones de Fiestas Patrias y tomando en cuenta lo anterior, la carrera de Gastronomía de Santo Tomás Copiapó, entrega una serie de recomendaciones culinarias, principalmente ligadas a las clásicas preparaciones de carnes y asados. En este sentido, la directora del área, Daniela…
El 20 de agosto de 2024, en el marco de las celebraciones de la semana de Santo Tomás, los estudiantes miembros de la Pastoral de Santo Tomás Los Ángeles, encabezados por Tamara Illanes, realizaron una significativa visita al Comedor Fraterno del Obispado de la ciudad. Esta actividad no solo consistió en…
Con la participación de estudiantes de distintas instituciones de Educación Superior y chefs de la Región de Valparaíso, se desarrolló en Santo Tomás Viña del Mar la clasificatoria regional de la novena Copa Culinaria Carozzi 2024. Este evento gastronómico es el más importante del país, ya que recorre desde Arica…
Con una destacada participación y una apuesta por los productos locales, las estudiantes Antonia Rojo y Valentina Rodríguez de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional chilena del IP-CFT Santo Tomás, sede Ovalle, lograron imponerse en la competencia gastronómica más importante de Chile, en su clasificatoria regional, asegurando su lugar en…
