Experta en inocuidad alimentaria de la UST explica truco viral

La nota de Chilevisión abordó un truco viral que circula en redes sociales, el cual sugiere colocar un rollo de papel higiénico dentro del refrigerador para reducir la humedad, neutralizar olores y conservar los alimentos por más tiempo. El reportaje comenzó explicando la popularidad del método y su supuesta efectividad, destacando que muchos usuarios aseguran que el papel higiénico actúa como un absorbente natural. Luego, recurrieron a expertas en el área para determinar si esta práctica tiene fundamentos científicos.

Liliana Maier, especialista en inocuidad alimentaria de la Universidad Santo Tomás, explicó que el papel higiénico tiene un poder higroscópico, es decir, la capacidad de absorber agua. Desde ese punto de vista, podría ayudar a reducir la condensación dentro del refrigerador. Sin embargo, advirtió que los alimentos necesitan cierto nivel de humedad para mantener su textura y frescura, por lo que el control de la humedad es clave. Además, señaló que la acumulación de humedad en el refrigerador puede deberse a factores como la apertura frecuente de la puerta, la falta de limpieza o un almacenamiento inadecuado. También mencionó que los refrigeradores modernos incluyen sistemas diseñados para regular la humedad de manera eficiente.

El reportaje concluyó señalando que, aunque no hay pruebas que respalden este truco, quienes decidan probarlo deben asegurarse de que el papel no toque los alimentos, ya que podría generar un efecto contrario al deseado.

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