Estudiantes Gastronomía mostraron su talento en el 1er concurso de Cocina Chilena de Santo Tomás

Con una carne braseada sobre pastelera de choclo, tomates confitados al horno y verduras encurtidas junto a un postre de espuma de chirimoya con crumble de quínoa, los alumnos Raúl Ahumada, Carlos Aravena, Alba Matamoros, Nicolás Montenegro, Juan Rojas, Carlos Segovia, Kevin Torres y María Ignacia Vargas, ganaron en 1er lugar del Concurso de Cocina Chilena que la carrera de Gastronomía de Santo Tomás realizó en Antofagasta.

El concurso tuvo a nueve grupos en competencia que con diversas preparaciones buscaron resaltar la riqueza de la gastronomía chilena. Entre los platos en competencia hubo una trilogía de pulpos, asado de tira estofado con puré de mango picante y carbón de yuca con costillar de cordero asado, entre otros.