Estudiantes de Gastronomía de Santo Tomás Santiago Centro presentan maridajes, procesos y cultura vitivinícola

La carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Santiago Centro realizó con éxito la Feria de Vinos 2025, instancia en la que los estudiantes de tercer semestre presentaron una completa exposición sobre diferentes tipos de vinos, sus procesos de elaboración, maridajes y orígenes.

El coordinador de la carrera de Gastronomía, Raúl Toro, explicó que “la actividad consistió en una exposición donde los estudiantes ofrecieron degustaciones y explicaciones al público, aplicando los conocimientos adquiridos dentro del semestre, especialmente en áreas relacionadas con la enología y el servicio de coctelería”.

Aprendizaje práctico y cultura del vino

La finalidad principal fue que los estudiantes puedan aplicar, en un entorno real, los contenidos vistos en clases, potenciando sus habilidades comunicativas y comerciales. “También buscamos promover la cultura del vino de manera responsable, valorar productos locales y fortalecer el empoderamiento de nuestros estudiantes”, destacó Toro.

La actividad estuvo a cargo de los docentes Alejandra Rojas y Claudio Leiva, quienes imparten la asignatura Técnica de servicio de bar, cafetería y vino, correspondiente al III semestre de la carrera.

Integración y comunidad

Además de la práctica académica, la feria fomentó la integración entre la comunidad educativa y el público general, transformándose en una experiencia enriquecedora tanto para quienes participaron como para quienes visitaron los stands.

Con actividades como esta, la carrera de Gastronomía reafirma su compromiso con la formación integral de sus estudiantes, combinando el aprendizaje técnico con el desarrollo de habilidades blandas y el vínculo con la cultura gastronómica nacional.