Jefa de Carrera Nutrición y Dietética Sede Antofagasta
Antofagasta
Nutricionista dietista con formación de postgrado en Gerontología Clínica Interdisciplinar, Atención al Final de la Vida y Pedagogía en Educación Superior. Actualmente cursa el Doctorado en Promoción de la Autonomía y Atención Sociosanitaria a la Dependencia. Se desempeña como Jefa de Carrera en la Universidad Santo Tomás Sede Antofagasta, con experiencia en gestión académica, docencia en pre y postgrado, y proyectos de innovación educativa. Ha trabajado en hospitales, ELEAM y centros diurnos, y realizado relatorías de capacitación. Sus líneas de investigación incluyen calidad de vida y seguridad alimentaria en personas mayores, con énfasis en el PACAM. También, participa en el comité curricular del Magíster en Gerontología y en el Observatorio de la Alimentación UST.
Área de expertise: alimentación y nutrición gerontogeriatrica.
Cada mes miles de personas mayores en Chile reciben los productos del Programa de Alimentación Complementaria del Adulto Mayor (PACAM). El objetivo es claro: mejorar el estado nutricional y prevenir la desnutrición en la vejez. Sin embargo, hay una pregunta que no deja de inquietarme como profesional: ¿quién se asegura de que esos alimentos se consuman realmente y cumplan el…
