Estudiantes de Gastronomía de Santo Tomás Temuco exploran los secretos del maridaje en Ñuble

Con el objetivo de fortalecer sus conocimientos sobre maridaje y procesos de elaboración de vinos, cocteles y licores, los estudiantes de cuarto nivel de la carrera Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Temuco participaron en la actividad “La Ruta en Busca del Maridaje”. Este enriquecedor recorrido tuvo lugar en la localidad de Bulnes, región de Ñuble, e incluyó visitas a Viña Mannle, la Destilería R. Jelinek y Licores Artesanales Don Ginito.

La jornada permitió a los estudiantes recibir charlas especializadas y presenciar de primera mano los procesos productivos, además de aprender los principios básicos del maridaje entre vinos y comidas siguiendo protocolos establecidos. Esta experiencia práctica complementa su formación técnica y profesional, acercándolos al mundo real de la gastronomía.

Bernardita Garrido Barrueto, directora de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Temuco, valoró la relevancia de esta actividad para el aprendizaje de los estudiantes. “Estas instancias permiten conectar a nuestros futuros técnicos con la riqueza cultural y productiva del país, proporcionándoles herramientas esenciales para su desempeño profesional en el rubro gastronómico. Es un orgullo ver cómo los estudiantes se nutren de experiencias tan significativas para su formación integral”, destacó.

“La Ruta en Busca del Maridaje” se consolida como un valioso complemento a los aprendizajes en aula, conectando a los futuros técnicos en gastronomía con la tradición vitivinícola y la innovación en destilados del país, potenciando su desarrollo integral en el mundo de la gastronomía y la hospitalidad.