Curso de actualización sobre evaluación nutricional se realizó en UST Temuco

Conocer las herramientas que están siendo usadas hoy en día, fueron parte del curso “Actualización en evaluación del estado nutricional, en el ciclo vital y en situaciones especiales”, realizado en la Universidad Santo Tomás Temuco.

La actividad se realizó durante cuatro sesiones, que se dividieron en igual cantidad de módulos donde se abordó: “infancia y adolescencia”, “adultos y embarazadas”, “adulto mayor”, “paciente hospitalizado” y “síndrome de Down, postrados, parálisis y deportistas”,  docentes de la carrera de Nutrición y Dietética de esta casa de estudios superiores, abordaron desde la teoría y la práctica, los procedimientos que son usados en la atención de pacientes tanto en el nivel de atención primaria como en un ambiente intrahospitalario, en una actividad en que participaron estudiantes y profesionales del área de la salud.

Paulina Vásquez, jefa de la carrera de Nutrición y Dietética de la UST Temuco, indicó que “en la actualidad se están practicando nuevos métodos para realizar evaluaciones nutricionales, los cuales dependen de las edades de los pacientes, patologías y también a las actividades que realicen, como es el caso de los deportistas”.

Por su parte, Silvia Sanz, nutricionista del departamento de Salud de la comuna de Lautaro, que participó de esta instancia, señaló que “como profesionales necesitamos de este tipo de cursos, que en mi caso resulta fundamental, considerando que trabajo en una posta y nos toca atender a personas con problemas nutricionales de todas las edades”.

En tanto, Cinthia Toledo, estudiante que también estuvo presente en la actividad comentó que “todos los módulos fueron interesantes porque aprendimos desde la parte práctica, como se deben realizar las evaluaciones, aplicando las diferentes técnicas que se están utilizando, considerando que inciden múltiples factores que determinan el desarrollo alimenticios de la población”.