Seminario “Sabores y Saberes de La Araucanía 2018” Santo Tomás Temuco
Destacados expositores de la gastronomía nacional compartieron experiencias y mostraron su talento culinario en la elaboración de la Carta 2018 del seminario “Sabores y Saberes de La Araucanía 2018” organizado por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Temuco.
Con un enfoque de cocina que unió productos y preparaciones locales, nacionales y de fusión con sabores de países vecinos, la jornada contó con diversas clases magistrales realizadas por los chefs Hugo Rueda (Hotel Radisson Blu La Dehesa), Jorge Seguel (Rovihen Gourmet), Mario Astete (Docente Santo Tomás) y el somelier de Dreams Temuco, Víctor González.
