Cartas y columnasLlegan las celebraciones de un nuevo aniversario patrio, y qué decir del contexto en que nuevamente festejaremos; todavía en pandemia y con los cuidados que esto requiere de parte de cada ciudadano. Casi siempre la discusión redunda en qué haremos para este año: parrilla, asado al palo, empanadas o alguna…
Publicado por DEC Puerto Montt el 15/09/2021
https://enlinea.santotomas.cl/santo-tomas-en-la-prensa/cartas-y-co ...
Notas en MediosEste 15 de abril se conmemorará en todo nuestro país el Día de la Cocina Chilena con el objetivo de reconocer la historia y el patrimonio gastronómicos de Chile. En este sentido, el área de Gastronomía de Santo Tomás, ha generado la creación de cápsulas audiovisuales, que serán emitidas a…
Publicado por DEC Santo Tomás el 13/04/2023
https://enlinea.santotomas.cl/santo-tomas-en-la-prensa/notas-en-me ...
Cartas y columnasLos expertos en la cocina chilena coinciden en que ésta nace de la a influencia de nuestras etnias y grupos originarios, de un devenir histórico y cultural: una tradición indígena que deja su huella con sus materias primas aprovechadas y técnicas culinarias; un legado español reflejado en los hábitos gastronómicos,…
Publicado por DEC Santo Tomás el 15/09/2022
https://enlinea.santotomas.cl/santo-tomas-en-la-prensa/cartas-y-co ...
AlimentosYa se acercan las fiestas patrias y particularmente este año son muchos días de festejo, y todos los chilenos nos reunimos para disfrutar de los platos “típicos chilenos”, se estima que con 4 días de celebración los chilenos aumentan de peso entre 3 y 5 kilos, y aumentan el consumo…
Publicado por DEC Puerto Montt el 15/09/2021
https://enlinea.santotomas.cl/blog-expertos/en-estas-fiestas-patri ...
SaludSegún la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el 46 % del desperdicio de alimentos en el mundo ocurre en las etapas de procesamiento, distribución y consumo de los alimentos. De acuerdo a esto, cuanto más tarde se pierde un producto alimentario a lo…
Publicado por DEC Puerto Montt el 09/09/2019
https://enlinea.santotomas.cl/blog-expertos/contribuir-cuidado-del ...
Actualidad InstitucionalComo todos los años, se desarrolló la tradicional celebración del Día Nacional de la Cocina Chilena organizado por la Municipalidad de Temuco, donde distintas instituciones realizaron demostraciones culinarias, entre las que destacó el CFT de Santo Tomás. En la ocasión, el docente de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, Mario Astete…
Publicado por DEC Temuco el 03/05/2019
https://enlinea.santotomas.cl/actualidad-institucional/gastronomia ...
Vinculación con el MedioNuevamente estuvo presente el Instituto Profesional (IP) y Centro de Formación Técnica (CFT) Santo Tomás Curicó, a través de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT, en la importante feria gastronómica Cazuelas y Caldillos 2018, donde jugó un rol protagónico en diferentes ámbitos, donde destacaron los alumnos…
Publicado por DEC Curicó el 11/07/2018
https://enlinea.santotomas.cl/actualidad-institucional/vinculacion ...
Actualidad estudiantilUn verdadero homenaje a la gastronomía tradicional chilena se vivió este lunes en la Plaza de los Tribunales de Concepción, lugar donde los platos y preparaciones tradicionales cautivaron a un centenar de personas. La actividad abrió paso para que estudiantes de distintas casas de estudio de la zona, deleitaran a…
Publicado por DEC Concepción el 16/04/2018
https://enlinea.santotomas.cl/vida-estudiantil/actualidad-estudian ...
Mundo académicoMario Astete Santibáñez, docente de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Temuco, con el objetivo de profundizar más en la gastronomía peruana, viajó a la ciudad de Lima, Perú, para visitar la feria gastronómicas reconocida a nivel mundial y más grande de Latinoamérica Mistura…
Publicado por DEC Temuco el 27/10/2016
https://enlinea.santotomas.cl/actualidad-institucional/mundo-acade ...
Mundo Santo TomásEn una fría mañana se dio el vamos a la celebración del Día de la Cocina Chilena, sin embargo, el clima más que impedimento fue un incentivo para reencontrarse con los sabores caseros y típicos de nuestra tierra. Eran humeantes los caldillos, ajíacos y carbonadas que deleitaban a los asistentes, acompañados…
Publicado por DEC Chillán el 18/04/2016
https://enlinea.santotomas.cl/actualidad-institucional/mundo-santo ...