Noticias de facultades y áreas

Generalmente, la gastronomía se ve materializada o se entiende en un restaurante, en una elaboración o en el entorno de...

Ya se acercan las fiestas patrias y particularmente este año son muchos días de festejo, y todos los chilenos nos...

La gastronomía se nos muestra por lo general como una opción para satisfacer placer, con sobrecarga de marketing en algunos...

Últimamente ha estado en tendencia el término sustentabilidad, el cual, a pesar de los cambios del mundo actual, se ha...

Acompañada de cebolla en escabeche, queso de cabra de Marchigüe y cremoso de palta de Peumo. Receta para 2 personas....

Dentro de los últimos años, la gastronomía y el mundo globalizado se han visto forzados en el cambio de los...

Porque es importante estar informados sobre lo que ingerimos. En este sentido, hoy en día es posible encontrar información relacionada...

La Gastronomía Chilena nos emula un cúmulo de sentimientos encontrados, que van desde el arrase de los pueblos originarios y...

Hace un par de semanas se dio a conocer un estudio encomendado por el Círculo de Directores -la organización que...

Este año, sin duda ha sido difícil para el país y todo el mundo, la llegada del Coronavirus hizo modificar...

Por Luz Ortiz Roa el 09/09/2020