Treinta y dos estudiantes de enseñanza media de colegios científico humanistas y técnicos profesionales entregaron lo mejor de sí en la preparación de exquisitos platos en base a Salmón y Mejillón. Con este entusiasmo, los 16 establecimientos participantes conjugaron de manera perfecta ingredientes y esencias tales como; castañas nalca, quila,…
La carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional chilena de Santo Tomás Santiago Centro recibió una importante donación de la empresa de equipamiento gastronómico El Volcán, quienes entregaron a la carrera cuatro robot coupé para los talleres de cocina. La entrega del equipamiento fue hecha por Mauricio Marín, encargado de comunicaciones de empresa…
Durante años, desde la academia, fuimos testigos de cómo los programas formativos en gastronomía se enfocaban en técnicas, formatos y referentes internacionales, desconectados de nuestra cultura culinaria. Poco se visibilizaba el patrimonio agroalimentario chileno, nuestras tradiciones y los territorios que nos conforman. Como resultado, muchos estudiantes se convertían en cocineros…
Estudiantes de primer y segundo año, egresados y titulados de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Osorno, serán los principales encargados de la preparación de los más de 500 kilos de chocolate belga que se ocuparán para el ensamblaje y quiebre…
En colaboración con María Soledad Cuevas Hernández, Directora de Carrera del Área Gastronomía y Turismo en Inacap, Sede Rancagua Cada 18 de junio se conmemora el Día de la Gastronomía Sostenible, una fecha que no sólo invita a la reflexión, sino que nos emplaza a transformar nuestras cocinas en espacios…
En el marco de su 13ª Cuenta Pública, el Rector del IP-CFT Santo Tomás, sede Rancagua, Manuel Olmos Muñoz, presentó los principales logros, desafíos y proyecciones de la institución , reafirmando su compromiso con una educación inclusiva, de calidad y conectada con el entorno regional. Uno de los aspectos más…
Ad portas del inicio del Mes de la Cocina Chilena, el Centro de Formación Técnica Santo Tomás (CFT ST) formó parte de la inauguración de la duodécima edición del Festival Gastronómico ÑAM, el evento culinario más importante de Chile y Latinoamérica, que se desarrolló en el Parque Padre Hurtado de…
“Chile, te quiero comer” es el lema que reúne las celebraciones con motivo del Día de la Cocina Chilena, que se conmemora cada 15 de abril, pero que ya se ha extendido por todo el mes. Es así como el primer día de abril se lanzó esta iniciativa en la…
Santo Tomás Copiapó y la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE), a través de las respectivas direcciones de las áreas de Gastronomía, manifestaron su compromiso para establecer un convenio de colaboración académica, científica y cultural. Este compromiso fue firmado por ambas instituciones en el marco del Festival Internacional de Gastronomía Cocinas…
Resultados positivos tuvo el proyecto “Ciclo de intervenciones alimentario-nutricionales para la comunidad educativa de la Escuela Básica Doctor Adriano Machado”, iniciativa a cargo de la carrera Nutrición y Dietética de UST Viña del Mar y ganadora de los Fondos Concursables para Iniciativas de Vinculación con el Medio de Santo Tomás…
A pocos días de terminar su formación en las aulas del Liceo José Victorino Lastarria, estudiantes de 4° medio asistieron a clases de alternancia en el Centro de Formación Técnica Santo Tomás, sede Rancagua. Esta iniciativa nace de un convenio que busca reforzar la formación de los estudiantes, de cara…
Con la participación de estudiantes de distintas instituciones de Educación Superior y chefs de la Región de Valparaíso, se desarrolló en Santo Tomás Viña del Mar la clasificatoria regional de la novena Copa Culinaria Carozzi 2024. Este evento gastronómico es el más importante del país, ya que recorre desde Arica…
Con una destacada participación y una apuesta por los productos locales, las estudiantes Antonia Rojo y Valentina Rodríguez de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional chilena del IP-CFT Santo Tomás, sede Ovalle, lograron imponerse en la competencia gastronómica más importante de Chile, en su clasificatoria regional, asegurando su lugar en…
El viernes 26 de julio, Santo Tomás Los Ángeles llevó a cabo una jornada inédita y masiva denominada "Tomasino por un Día". Este evento, organizado por el Área de Admisión, atrajo a 596 estudiantes de ocho establecimientos educacionales de la provincia de Biobío. Los colegios participantes fueron: San Ignacio, Liceo…
Con el objetivo de mejorar los hábitos alimenticios desde la primera infancia, la carrera de Nutrición y Dietética de Universidad Santo Tomás sede Viña del Mar comenzó la ejecución de la inicitiva de Vinculación con el Medio “Ciclo de intervenciones alimentario-nutricionales para la comunidad educativa de la Escuela Básica Doctor…
Se oficializó el lanzamiento de la iniciativa “Promoviendo el Bienestar y Calidad de Vida, grupo comunitario Dulces del Valle”, y que se respalda gracias a las iniciativas de Fondos Concursables de Vinculación con el Medio de la Universidad Santo Tomás, y que tiene como foco de interés a personas mayores…
Tres propuestas presentadas por académicas y académicos de la sede Viña del Mar aparecen entre las ganadoras de los Fondos Concursables para Iniciativas de Vinculación con el Medio 2024 de Santo Tomás. Se trata de “Lenguaje positivo: estudiantes comprometidos con la prevención del VIH en la Región de Valparaíso”, presentada…
Durante un mes, estudiantes y docentes de distintas carreras del IP-CFT Santo Tomás, sede Ovalle, se sumergieron en un proyecto emblemático de vinculación con el medio, que busca no solo proporcionar acompañamiento a los adultos mayores, sino también fomentar un vínculo intergeneracional, promoviendo la participación de la comunidad. La iniciativa…
La cocina del Centro de Formación Técnica Santo Tomás abrió sus puertas para que estudiantes y docentes de la carrera de gastronomía internacional y tradicional chilena, cerrará junto a los vecinos el proyecto emblemático Navegando Vidas, tu historia cuenta con el taller demostración y elaboración en alimentación saluda, donde las…
En el marco del proyecto PER “Turismo, Cultura y Naturaleza en el Territorio de Nahuelbuta y Araucanía Costera” el cual busca apoyar y fortalecer la identidad de los microempresarios del territorio, locatarios de la localidad de Nehuentúe, visitaron sede Temuco este lunes 23 de octubre para ser parte del taller…
Decenas de adultos de la provincia de Biobío forman parte del proyecto Universidad para Personas Mayores, en su cuarta versión. Muchos viven, por primera vez, la experiencia de Educación Superior gracias a la iniciativa de UST Los Ángeles. Comenzaron las clases en el mes de mayo y ya se sienten…
Connie Achurra, Pedro Cayuqueo, Jorge Contrario Garrido, y Yeny Díaz Wentén serán los autores protagonistas de una nueva versión de la Feria del Libro y las Artes, organizada por la UST Los Ángeles y que este año se desarrollará en el Centro Cultural de la ciudad. En la inauguración del…
Con el objetivo de que puedan adquirir nuevos conocimientos, y a su vez, profundizar lo adquirido en las aulas y talleres, estudiantes de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro, se trasladarán hasta México, donde realizarán su práctica entre los meses de mayo y agosto, respectivamente. Proceso…
Luego de finalizar exitosamente sus estudios, en el marco de los distintos programas de intercambio que ofrece la Universidad, el Instituto Profesional (IP) y Centro de Formación Técnica (CFT) Santo Tomás, un grupo de becados por medio de la Alianza del Pacífico, entre estudiantes nacionales y extranjeros, además de un…
Asistentes de aula, inspectores, auxiliares de servicios y personal administrativo del Colegio San Viator, participaron de una intensa capacitación sobre manejo de conflictos, trabajo en equipo y primeros auxilios, con el propósito de mejorar y consolidar las relaciones laborales y potenciar el trabajo con los estudiantes. Durante tres jornadas los…
Con el objetivo de entregar mayores herramientas a los emprendedores, INE, Fosis y Santo Tomás se unieron en la conferencia “La Ruta del Emprendimiento”. Abrió los fuegos el Rector de Santo Tomás Rancagua, Manuel Olmos Muñoz: “Los emprendedores son la base de nuestra economía, en términos de empleo, de número…
Durante el mes de octubre, y con el objetivo de intercambiar experiencias y conocimientos en materia gastronómica, visitó Chile el chef mexicano Giovanni Peña. Visita que se extendió por cerca de un mes a la Sede Santiago Centro, tiempo mediante el cual impartió talleres a docentes, alumnos y se reunió…
37 adultos mayores se inscribieron en el proyecto “Aulas Abiertas” para participar en clases dictadas por docentes de Santo Tomás Rancagua, con el apoyo de estudiantes. Es así como iniciarán en el módulo de computación con el equipo de Ingeniería en Informática y aprenderán sobre plantas y huertas medicinales con…
Durante tres meses, las emprendedoras de los programas Mujeres Jefas de Hogar de Machalí, Coltauco y Olivar fueron estudiantes en Santo Tomás Rancagua. Recibieron capacitación en perspectiva de género, en pitch para obtener fondos, en modelo canvas, en costos, presupuestos y marketing, con el apoyo de los docentes y estudiantes…
En las dependencias del Centro de Salud Familiar Fray Jorge, de la capital limarina, se realizó una “Fonda Saludable”, actividad con la que se cerró el mes de septiembre y las fiestas patrias, incentivando la vida sana. Una iniciativa dirigida a toda la comunidad, y en especial a las familias…
Con la finalidad de potenciar e intercambiar saberes, cultura, gastronomía y turismo entre Chile, Argentina y Perú, el día de ayer se realizó el lanzamiento del Encuentro Bioceánico Hispano Latino Gastronómico ENBHIGA en el quincho de Santo Tomás sede Osorno, instancia que contó con la presencia de destacados chefs de…
Septiembre es sinónimo de primavera, volantines y para muchos, simplemente, empanadas. Es por esta razón que Atacama Suites Hotel, junto a Santo Tomás e Inacap, han organizado un concurso para escoger la mejor empanada de Copiapó. Al respecto, Alexis Bugueño, chef de Atacama Suites Hotel informó que “quisimos hacer partícipe…
La Ley de Educación Superior exige que las casas de estudios acrediten su calidad en diversos ámbitos, incluyendo la Vinculación con el Medio entre sus requisitos. Es por ello que Santo Tomás ha lanzado su nueva política en esta materia, documento que fue fruto de un proceso de 30 meses…
Pablo Aguilera, chef ejecutivo del Casino Dreams de Puerto Varas y Hernán Atencio, chef ejecutivo Hotel Bayern de Temuco, fueron los expertos invitados a la charla “Testimoniando la gastronomía” actividad organizada por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena perteneciente al Centro de Formación Técnica Santo Tomás Temuco. La…
Con la finalidad de compartir, difundir y concientizar sobre la importancia de la responsabilidad social y la aplicación de buenas prácticas ambientales en los sectores del turismo y gastronomía, el IP-CFT Santo Tomás, en conjunto con la Universidad San Juan Bautista de Perú, organizaron un Seminario Internacional que se llevó…
Hasta el sector de Los Lleuques, en la comuna de Pinto, plena cordillera de Ñuble, llegaron estudiantes de primer año de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena para ser parte de la recolección y Clase Magistral sobre setas y hongos silvestres. La actividad organizada por la carrera, contó…
Como parte de las acciones que constantemente realiza el Centro de Negocios Sercotec Coquimbo para dar a conocer más y mejores emprendimientos locales, se realizó el Primer Encuentro Empresarial, donde más de 10 módulos de emprendedores de distintos rubros expusieron sus productos a la comunidad universitaria y al público en…
Ya está todo listo para retomar las clases presenciales en Santo Tomás Rancagua. Los alumnos nuevos han asistido a la “Semana Cero” para recibir una inducción a la educación superior, mientras que los antiguos se incorporarán a partir del 14 de marzo. El Rector de sede Rancagua, Manuel Olmos Muñoz,…
El planeta se encuentra en una situación medioambiental critica, el calentamiento global y sus efectos son y se plantean catastróficos en el futuro, la producción de alimentos a gran escala, la industria de la carne y la agro industria que se relacionan con el que hacer gastronómico son una amenaza…
Durante el segundo semestre de 2021, las carreras de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena y Técnico Agrícola del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Viña del Mar trabajaron con la Junta de Vecinos El Olivar Primera Etapa, ofreciendo talleres de cocina saludable y manejo de huertos caseros, programas que surgieron…
Un “aumento sin precedentes de la obesidad, especialmente la obesidad severa” en escolares detecta el informe del nuevo Mapa Nutricional de la JUNAEB 2020, el cual considera un 12% de los niños de prekínder, un 11% de kínder y un 10% en primero básico tienen un exceso de peso mayor…
El pasado 3 de noviembre, se llevó a cabo la ceremonia de cierre del "Concurso Gastronómico". Actividad organizada por la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro y que tuvo como objetivo brindar a los tomasinos y tomasinas un espacio para crear, desarrollar y presentar una…
Semanalmente, son cerca de 80 kilos de residuos orgánicos los que se acumulan por las actividades de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Rancagua. Si bien hay clases con menos desechos, como pastelería, hay otras ocasiones en las que los estudiantes aprenden sólo los cortes de…
Ana Zaldívar es miembro del club de adultos mayores “Los Caminos de la Vida”, de la localidad de La Cisterna de Tulahuén, en la comuna de Monte Patria. Uno de sus anhelos es poder contar con una sede en donde pueda encontrarse con los 35 adultos mayores que forman parte…
Cuando tenía 12 años, Constanza vendía desayunos en la pescadería de su tía. También, recuerda que hacía alfajores para vender en el colegio. De esta manera, juntó plata para ponerse frenillos y para sus útiles escolares. Y ahora, como estudiante de Gastronomía, filetea pescados para comprarse el uniforme y los…
Desde que Ignacio Huerta ingresó a estudiar Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en el CFT Santo Tomás, sede Ovalle, se destacó por su interés en participar en múltiples actividades de su carrera y de la casa de estudios. Era el año 2019, por lo que las salas de clases y…
En primera persona: chilenos relatan cómo se festeja el Año Nuevo Chino en China A las 10.00 de la mañana se abren los fuegos con este webinar que tendrá como protagonistas a dos ex alumnos del IC ST becados en universidades chinas y que actualmente se encuentran viviendo en el…
Costumbres, tradiciones, danzas, gastronomía y testimonios de chilenos viviendo en el país oriental, son parte de la cartelera cultural gratuita que contempla el Instituto Confucio Santo Tomás (IC ST) para celebrar la llegada del Año del Buey de Metal, que en China de acuerdo al calendario lunar, cae el próximo…
Con el objetivo de brindarles oportunidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos durante su proceso formativo y, en base a esto, aportar para que otros jóvenes puedan contar con el apoyo para desarrollar sus técnicas culinarias, dos tomasinas del Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Sede Santiago Centro…
Profesionales respetuosos de las tradiciones gastronómicas de nuestro país con las competencias para fomentar la cocina regional, potenciando el uso de productos locales, son algunas de las características de quienes estudian la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena perteneciente al Centro de Formación Técnica Santo Tomás. Lo anterior debido…
Con el lema “La ciencia en crisis” se dio inicio a la 9° Feria de la Ciencia y la Tecnología organizada por la Facultad de Ciencias de la UST que, por primera vez, se desarrolló en modalidad online con una participación de más de 500 personas conectadas en sus dos…
En cada una de las sesiones del Ciclo de Talleres de Gastronomía China, transmitidas en vivo por Instagram Live, Chileon Chau dio a conocer de forma lúdica y práctica diferentes preparaciones con el fin de que los participantes pudieran conocer la técnica de la gastronomía china, más que preparaciones rígidas…
“Ñam”, “muchas gracias”, “excelente clase”, “¡Qué rico!”, “excelentes los talleres laoshi (profesor)”, son algunas de las reacciones que dejaron los asistentes al Ciclo de Gastronomía China organizado por el Instituto Confucio Santo Tomás (IC ST) durante todos los martes de julio, a través de su cuenta de Instagram. El ciclo…
Debido a la emergencia sanitaria por la propagación del Covid-19 en Chile y el mundo, un tema recurrente de debate ha sido el estado emocional y la salud mental de los chilenos, quienes llevan un extenso período de tiempo de confinamiento en sus hogares. Por eso, Santo Tomás inició una…
La estudiante de tercer año de Gastronomía en Santo Tomás Concepción, tuvo un 2019 muy intenso, marcado por su participación en mentorías y también como parte del proyecto INCUBOX. Desde que era pequeña, Pilar Inostroza tuvo un fuerte vínculo con la comunidad. A temprana edad acompañaba y ayudaba a su…
Dos semanas intensas fueron las que vivieron un grupo de 19 estudiantes limarinos de gastronomía, en la ciudad peruana de Arequipa, hasta donde llegaron para participar de diversas clases magistrales, talleres, degustaciones y festivales culinarios que les permitieron ampliar sus conocimientos en el arte de la cocina. Los jóvenes, pertenecientes…
Tras una emotiva ceremonia que tuvo lugar en el aula magna de Santo Tomás Los Ángeles, treinta adultos mayores de Los Ángeles, Nacimiento, Mulchén, Negrete y Cabrero celebraron su paso por las aulas. Completaron 12 semanas de clases impartidas en la segunda versión del programa Universidad para Adultos Mayores, el…
23 stands en el patio central de la UST Santiago fueron los protagonistas de la primera feria de emprendimiento Mercado E!, la que albergó iniciativas que variaron desde la gastronomía, la confección a la innovación. La jornada que reunió a estudiantes y egresados de la Institución, y que fue organizada…
El Instituto Profesional Santo Tomás a través de la carrera de Diseño Gráfico, realizó este lunes 14 de octubre el lanzamiento oficial de la octava versión del Festival de Diseño Audiovisual Experimental Valdivia (FEDAXV) 2019, el cual se desarrollará durante los días 25 y 26 de octubre en el Centro de Creación…
El “Proyecto Caleta La Barra” impulsado por Santo Tomás Temuco y la Fundación para la Superación de la Pobreza en La Araucanía, lanzó su tercera etapa que en esta oportunidad involucrará a cinco carreras de la casa de estudios. Este año participará la carrera de Turismo, Gastronomía Internacional y Tradicional…
