En los últimos años enfrentamos un cambio epidemiológico relacionado con el desarrollo de malnutrición por exceso y por consiguiente la mayor presencia de enfermedades no transmisibles, por ello se han generado diferentes iniciativas para atacar los problemas de salud derivados y también disminuir las altas cifras de malnutrición, como la…
El sobrepeso y obesidad se sitúan como una compleja enfermedad que, más allá de las percepciones estéticas que puedan tener, conllevan consecuencias severas en nuestra salud al aumentar el riesgo de patologías graves y otras afecciones, tales como desarrollar diabetes, resistencia a la insulina, hipertensión, etcétera. En ese sentido, es…
La actividad, enmarcada dentro de un convenio de colaboración entre Santo Tomás -con la carrera de Nutrición y Dietética- e ILSIS Sur Andino, contó con la participación como expositora de Johana Soto, docente de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la Universidad de Playa…
Las Escuelas Italia, Carlos Condell, Leonila Folch López, Efraín Campana Silva, Juan Ricardo Sánchez y García Hurtado de Mendoza de la comuna de Osorno, son las beneficiadas con la puesta en marcha de los proyectos “Recreos Entretenidos” y “Escuelas Saludables para el Aprendizaje” (ESPA), iniciativas que son parte del programa…
La obesidad se ha incrementado de forma significativa en las últimas décadas y es considerada actualmente un problema de salud pública. Según la última Encuesta Nacional de Salud (ENS-2010), en promedio las mujeres chilenas presentan 33% de sobrepeso y 30,7% de obesidad, las cuales van disminuyendo a medida que aumenta…
Un reciente estudio desarrollado por la carrera de Kinesiología de la Universidad Santo Tomás, bajo la dirección del Dr. Alexis Espinoza, exploró cómo responde el metabolismo de personas con distintos niveles de peso corporal frente a la oxidación de grasas en estado de reposo. La investigación analizó a 65 adultos…
“Hay que incentivar el consumo de una dieta de calidad”, aseguró el Dr. Rodrigo Valenzuela Báez a los estudiantes, docentes y autoridades que participaron de la Jornada de Actualización, organizada por la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás Puerto Montt. Tal afirmación cobra especial relevancia si…
Pese a que Chile presenta una extensa costa, el consumo nacional de productos marinos es inferior a la media mundial. En ese sentido, el rector de las instituciones de Santo Tomás Osorno y Puerto Montt, Eugenio Larraín realizó un análisis sobre la producción mundial, la relevancia de su consumo a…
En una nueva edición de Red Transformadora de Santo Tomás, segmento del programa Lo que faltaba de Radio Infinita, conducido por el presentador de televisión y locutor Juan Manuel Astorga, la Directora Nacional de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Facultad de Salud de la Universidad Santo Tomás…
Resultados positivos tuvo el proyecto “Ciclo de intervenciones alimentario-nutricionales para la comunidad educativa de la Escuela Básica Doctor Adriano Machado”, iniciativa a cargo de la carrera Nutrición y Dietética de UST Viña del Mar y ganadora de los Fondos Concursables para Iniciativas de Vinculación con el Medio de Santo Tomás…
