En el marco de la conmemoración del Mes de la Cocina Chilena, el CFT Santo Tomás sede Temuco participó de una exitosa jornada gastronómica en la comuna de Cunco, donde las docentes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, Fresia Robles y Mónica Guzmán, realizaron una entretenida y…
Con la emblemática longaniza de Chillán como protagonista, estudiantes y docentes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena demostraron sus capacidades, talentos y sabores al preparar en tiempo real y con público dos platos: estofado con morchella y porotos con pesto, durante la octava edición de la Fiesta…
Una feria expositiva con diversos emprendimientos turísticos, agroalimentarios, gastronómicos, productores de vino y pisco, fue el marco para el lanzamiento oficial de las vacaciones de invierno organizado por Sernatur y que se realizó en el Club Náutico de Recoleta, en la comuna de Ovalle. En la actividad que participaron autoridades…
La Plaza de Armas de Ovalle fue el escenario para realizar una nueva versión de la celebración del Día Nacional del Pisco, oportunidad en la que se conmemora la Denominación de Origen de este destilado que data del año 1931. Un evento que atrajo a cientos de asistentes, y que…
Con una actividad de cocina en vivo, realizada en Plaza de Armas de Osorno, alumnos de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Osorno, junto a estudiantes de establecimientos de educación técnico profesional de la provincia, realizaron el evento denominado “Sabores Sureños”, en el marco…
La Fiesta de la Longaniza, uno de los encuentros costumbristas más relevantes del país, tuvo este año un protagonista inesperado: la codorniz. Preparada al horno y rellena con productos autóctonos como manzana verde, avellanas y la infaltable longaniza, la propuesta fue presentada en el show de cocina en vivo liderado…
Cuando hablamos de gastronomía, solemos pensar en recetas, ingredientes o sabores. Sin embargo, su alcance es mucho más amplio. La cocina es un lenguaje cultural que narra historias, tradiciones y formas de vida. No se limita al plato: involucra el territorio, el entorno donde se producen los alimentos, las técnicas…
Este Mes de la Cocina Chilena, la sede Santiago Centro del IP-CFT Santo Tomás organizó una jornada llena de tradición, aprendizaje y sabores patrimoniales. La actividad incluyó una clase magistral sobre preparaciones emblemáticas de la cocina nacional y una muestra en vivo de dulces típicos que deleitaron a la comunidad…
En una nueva edición de Red Transformadora, espacio del programa Lo que faltaba de Radio Infinita, conducido por el conductor de televisión y locutor Juan Manuel Astorga, el Director Nacional del Área de Turismo y Gastronomía del Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás (IP-CFT ST), Felipe Yáñez,…
