Una de las cosas que siempre me preguntan es ¿cómo ha ido cambiando la fisonomía de la cocina de la Región de Antofagasta con el continuo arribo migratorio? Pero para poder responder esto primero hay que conocer los inicios de nuestra gastronomía. Los primeros pobladores de la zona se dividieron…
Un verdadero homenaje a la gastronomía tradicional chilena se vivió este lunes en la Plaza de los Tribunales de Concepción, lugar donde los platos y preparaciones tradicionales cautivaron a un centenar de personas. La actividad abrió paso para que estudiantes de distintas casas de estudio de la zona, deleitaran a…
Este 15 de abril celebramos a la cocina chilena, la cocina criolla, aquella que nace de las antiguas costumbres y usos de nuestros pueblos originarios y su mixtura con las tradiciones europeas, principalmente españolas, que conquistan nuestro territorio. La cocina responde a las costumbres, evoluciona paralelamente a las necesidades y…
Las butacas del Teatro Municipal de Ovalle se llenaron de jóvenes estudiantes que llegaron a conocer el testimonio de Adolfo Almarza, ciclista profesional dedicado al descenso de montaña. El silencio reinaba en la sala, aunque casi unas quinientas personas se encontraban en ella, un silencio cargado de emociones: sorpresa, conmoción,…
Conscientes de la importancia de la formación de capital humano calificado como pieza angular del bienestar social de las regiones, desde el año 2004 Santo Tomás inició un proceso de expansión nacional que actualmente ha llevado a que el 77% de su matrícula total de estudiantes esté fuera de la…
Semana Santa es una fecha muy especial para el mundo católico al conmemorarse la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo. Estos días de reflexión y regocijo traen consigo diversas creencias y muestras de religiosidad, siendo una de ellas el no consumir carnes rojas durante Viernes Santo. Es por ello que…
El tradicional “Mechoneo Solidario” de Santo Tomás Viña del Mar vivió su primera jornada de actividades con la visita de un grupo de alumnos de primer año al Hogar del Ejército de Salvación, en Valparaíso. Durante toda una mañana, los estudiantes colaboraron en tareas de orden y limpieza, finalizando con…
La vida la ha golpeado duro, pero, no por eso, pierde su sonrisa. Rocío Oviedo tiene 28 años y cursa cuarto año de la carrera de Nutrición y Dietética en la Universidad Santo Tomás sede Los Ángeles. Comenzó a practicar fisiculturismo como hobby; sin embargo, hace dos años empezó a…
Un nutrido y entretenido panorama de actividades es el que la Dirección de Asuntos Estudiantiles (DAE) preparó para recibir a los cerca de dos mil nuevos alumnos de la Universidad, Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás, en una nueva versión de la Semana Tomasina en Antofagasta. “La…
Una vez más, diferentes instituciones de Puerto Montt han aunado fuerzas por promover a la capital de la región de Los Lagos como un destino turístico gastronómico. Esta vez para realizar la quinta versión del concurso del mejor ceviche y la primera del mejor milcao, preparaciones tradicionales de esta zona…
