Santo Tomás Concepción realizó clínica gastronómica en Hualqui
Con un ambiente de celebración y buena música en la Fiesta del Choclo se llevó a cabo este jueves la “Clínica Gastronómica Patrimonial Dulce”, una actividad enmarcada en un proyecto de Corfo en conjunto con la Municipalidad que busca convertir a la comuna de Hualqui en capital gastronómica patrimonial del Gran Concepción.
En esta oportunidad se mostró la gastronomía patrimonial dulce de la ciudad, en la cual se resaltaron los sabores y esencias de productos propios de la localidad.
El chef instructor, Michel Tilly, jefe de carrera de Gastronomía Internacional y Patrimonial Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás fue uno de los encargados de darle vida a las preparaciones de los postres tradicionales de la zona, entre las preparaciones que los asistentes pudieron degustar se encontró el típico helado de choclo y el brazo reina de choclo.