Inicio trabajo de investigación para libro “Gastronomía Valparaíso”

En dependencias del Parque Cultural de Valparaíso se llevó a cabo el inicio del trabajo de investigación para la elaboración y publicación del libro “Gastronomía Valparaíso”, iniciativa de la Fundación Gourmet Patagonia, que cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Valparaíso, el Parque Cultural de Valparaíso y Santo Tomás Viña del Mar, cuyos alumnos de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena cumplirán una importante participación en las distintas etapas.