Noticias de facultades y áreas
Vocación y filosofía gastronómica
Con experiencia en restaurantes calificados entre los mejores del mundo, como lo son Mirazur en Francia y Blue Hill en...
Secretos para una buena masa madre
Con experiencia de más de 10 años en panadería, Guillermo Figueroa compartió una conversación virtual con el Director de Gastronomía...
Restauración y Experiencia
Masa Madre
Capacitación de destino, una de las estrategias de reactivación para el turismo
Chef Matías Palomo: “Creo que mi mayor mérito fue no tener miedo”
En una nueva edición de “Relatos que Transforman”, instancia propiciada por Santo Tomás en el que personalidades nacionales e internacionales...
La cocina regional y los desafíos de reapertura
De profesión diseñadora industrial, Consuelo Poblete siempre ha buscado la mejora de la economía local. Actualmente preside la Asociación de...