Chef docente de Santo Tomás participó en «A toda Llama» en Bolivia
En la ciudad de Oruro, en Bolivia se realizó la exposición gastronómica «A toda Llama», un evento que formó parte del VIII Congreso Mundial de Camélidos y que tenía como objetivo mostrar diversas preparaciones culinarias en base a la carne de llama.
El chef de la región de Coquimbo y docente de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional chilena de Santo Tomás Ovalle, Fernando Aoun, participó de la importante cita internacional que reunió a profesionales de la cocina de Bolivia, Argentina, Perú, Ecuador y Francia.
En la oportunidad el cocinero chileno preparó un plato de carne de llama con productos propios de la región de Coquimbo, como papayas, queso de cabra, nueces escabechadas, aceite de oliva, pisco y vino.
