El jueves 19 de julio, se llevó a cabo la ceremonia de entronización de los nuevos miembros de la Academia Culinaria Francesa, Antena Chilena. Esta actividad fue desarrollada en la casa del Embajador de Francia y contó con la presencia del presidente mundial de la Academia, Fabrice Prochasson y del…
Un reconocimiento a la gastronomía chilena y a sus cultores, quienes individualmente o a través de instituciones han aportado a la cocina local, es lo que busca galardonar los Premios Fuego 2018. En esta versión, Christian Linzmayer, Jefe de Carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación…
Hace casi una semana comenzaron las vacaciones y las opciones para la práctica de deportes invernales en nuestra región son infinitas. Los Centros de esquí han desarrollado una nueva oferta que permite ampliar estas posibilidades, como en el Parque de Farellones (a sólo 1.30 hrs. del centro de Santiago; ruta…
La iniciativa organizada por la oficina de Turismo de la Municipalidad de Concepción se realizó en la Plaza Independencia. Con mucho orgullo de mostrar y compartir el valor de la identidad penquista a través de la cocina, estudiantes y académicos de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del…
En sendas jornadas de reflexión, estudiantes, docentes junto a autoridades académicas de la Universidad, Instituto Profesional y Centro de Formación Santo Tomás Puerto Montt se dieron cita para compartir sus apreciaciones en torno a cómo funcionan y como se pueden mejorar servicios que entregan diferentes áreas tales como; Dirección de…
Actualmente en el mundo laboral es de gran importancia que un profesional maneje el idioma inglés, ya que esto le entrega una plusvalía al momento de encontrar un trabajo. Es por esta razón que la Universidad Santo Tomás, a través de su Departamento de Inglés, con el objetivo de potenciar…
Con el objetivo de conmemorar el Año nuevo Mapuche y potenciar su gastronomía, orígenes y tradiciones, es que la Dirección de Asuntos Estudiantiles junto a la carrera de Técnico en Hotelería y Turismo del Centro de Formación Técnica de Santo Tomás, es que se llevó a cabo la celebración del…
Al mismo estilo de un festival gastronómico, estudiantes del primer año de la carrera de Gastronomía del CFT Santo Tomás Concepción, presentaron una innovadora propuesta que viene a cambiar ciertos mitos sobre el consumo del Omega 3. Se trata de la incorporación de grasas poliinsaturadas - que juegan un papel…
Si las bajas temperaturas que comenzaron a sentirse con fuerza este mes provocan molestias entre quienes tienen la suerte de vivir bajo un techo confortable, es fácil suponer que quienes viven en situación de calle lo pasan mucho peor. En efecto, el invierno es la época más dura para ellos…
Durante mayo de 2018, representantes del Waikato Institute of Technology (Wintec) de Hamilton, Nueva Zelanda, visitaron la Universidad Santo Tomás con el fin de compartir experiencias académicas exitosas y firmar un convenio de cooperación e intercambio entre ambas instituciones. El acuerdo fue suscrito por el Rector Nacional de la UST,…
