Es cosa de escribir “Alimentación en Chile” en los principales buscadores de internet para darse cuenta en ese mismo momento que la situación no va nada de bien. Si revisamos una definición bastante didáctica de lo que supone el termino, nos encontraremos con la siguiente explicación: “Es el proceso mediante…
Desde el origen de la humanidad la Evolución Natural del ser humano se sitúa en ser físicamente activo, quedando en evidencia con la supervivencia, la caza, la recolección de alimentos, las conquistas, las guerras, los desplazamientos migratorios, etc. ¿Pero qué ha ocurrido en nuestros tiempos?, el ser humano ha dejado…
Hasta la escuela básica Irma Salas Silva, de Concón, llegaron representantes de la Escuela de Nutrición y Dietética de Santo Tomás Viña del Mar y Junaeb V Región, para presentar a la comunidad los resultados de dos estudios realizados en conjunto, que tenían como objetivo medir la aceptabilidad de las…
“Lo importante de este estudio es que refleja que los niños están compensando con comida sus estados emocionales y eso es un factor a considerar para explicar los problemas de sobrepeso y obesidad”. Así resume Claudia Encina, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de UST Viña del Mar,…
Existen mitos y realidades con respecto al ejercicio y que están muy incorporados en la población y que es necesario aclarar. Uno de estos aspectos es la preocupación constante y que tiende a primar en algunos períodos del año, como posterior a las Fiestas Patrias y/o fiestas de fin de…
Con docentes de primer nivel y gran interés de parte de los profesionales del área, se inició en la Universidad Santo Tomás Talca la primera versión del Magíster de Gestión Gerencial y Calidad en Salud, que en su clase inaugural contó con la presencia del ex Superintendente de Salud, Manuel…
Dos semanas de actividades vivió el académico de la escuela de Nutrición y Dietética de UST Viña del Mar, Pablo Haro, en su visita a la Facultad de Nutrición de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), en México. Su agenda contempló clases magistrales para alumnos de pre y…
Este 6 de abril, como cada año, se celebra el Día Mundial de la Actividad Física. Pero, ¿qué celebramos? En este día se destaca una actividad tan propia del ser humano como lo es realizar movimientos corporales por intermedio de nuestros sistemas músculo-esquelético, que lleven asociado un consumo de energía…
Los resultados del mapa nutricional 2016 de la JUNAEB muestran que más de la mitad de los niños de pre-kinder a primero básico presentan sobrepeso u obesidad. Ello nos obliga a re-evaluar cuándo, dónde y cómo estamos enfrentando los problemas de malnutrición por exceso. Se sabe que los niños incorporan…
La junta directiva de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, Senpe, acaba de realizar una publicación que recoge las ponencias del III Congreso Iberoamericano de Salud Integral, CINNA 2016, evento organizado en septiembre por la Universidad Santo Tomás en conjunto con la Universidad de Granada, España, donde se…
