Para el próximo miércoles 25 y jueves 26 de octubre está programada la realización de la segunda versión de “Santa Cocina: Reconociendo a Osorno Gastronómico”, evento culinario organizado por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica (CFT) Santo Tomás Osorno. La actividad, reúne a…
En dependencias del auditorio del Mercado Municipal de Osorno, que se encontraba repleto, se efectuó la actividad “Santa Cocina Intercultural” organizada por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica – CFT – de Santo Tomás Osorno y en la que participaron cuatro destacados chefs…
El 20 de agosto de 2024, en el marco de las celebraciones de la semana de Santo Tomás, los estudiantes miembros de la Pastoral de Santo Tomás Los Ángeles, encabezados por Tamara Illanes, realizaron una significativa visita al Comedor Fraterno del Obispado de la ciudad. Esta actividad no solo consistió en…
Con la finalidad de contribuir a la formación y apoyo de los estudiantes de establecimientos técnicos profesionales, el Centro de Formación Técnica Santo Tomás Osorno y el Colegio Técnico Profesional Santa Teresa de los Andes firmaron un convenio de articulación y continuidad de estudios por convalidación de malla curricular en…
Semana Santa es una fecha muy especial para el mundo católico al conmemorarse la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo. Estos días de reflexión y regocijo traen consigo diversas creencias y muestras de religiosidad, siendo una de ellas el no consumir carnes rojas durante Viernes Santo. Es por ello que…
Una estrecha relación entre el campo y la cocina es la que ha centrado las miradas en la apuesta gastronómica del chef colombiano, Alejandro Cuellar, quien actualmente se especializa en su gran pasión: la cocina silvestre. De la mano de la botánica este cocinero que estudió en la Escuela del…
Con una actividad de cocina en vivo, realizada en Plaza de Armas de Osorno, alumnos de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Osorno, junto a estudiantes de establecimientos de educación técnico profesional de la provincia, realizaron el evento denominado “Sabores Sureños”, en el marco…
Es muy difícil enumerar la comida, porque cada plato tiene características importantes que lo diferencian de otros según la zona, región o país en el que se preparan. Este 15 de abril nuestra cocina está de fiesta. Es por esto que elegiré los cinco platos chilenos más relevantes en términos…
En su cuarta versión, el Seminario de Sabores y Saberes de la Pastelería y Repostería Chilena y Peruana marcó un hito al convertirse por primera vez en una instancia de carácter internacional. El evento reunió a destacados y reconocidos expositores de Chile y Perú, quienes compartieron sus conocimientos y técnicas,…
Tras una primera versión que supo volcar con éxito a la gastronomía puertomontina en torno al salmón, más de una docena de restaurantes de la capital de la Región de Los Lagos se prepara para la segunda Semana Gastronómica del Salmón. Entre el 1 al 6 de julio, 14 restaurantes…
