Enfocado en tendencias alimenticias que cada vez suman más adeptos, la compañía dio a conocer sus diversos productos que incluyen chocolates, cremas y leches, entre otros artículos de origen plenamente vegetal. Con la participación de estudiantes, egresados y titulados de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo…
El pasado 15 de abril se conmemoró en todo nuestro país el Día de la Cocina Chilena, con el cual se quiere reconocer la historia gastronómica, la diversidad y la calidad de diversas preparaciones que se encuentran a lo largo de nuestro territorio. En este sentido, el área de Gastronomía…
Hace apenas unas semanas recibimos en la Región de O’Higgins a Xabi Zabala con quien recorrimos distintos puntos de interés alojados en el valle. Su visita nos ha dejado muchas reflexiones, pero también ha reivindicado muchas convicciones que intentan proponer un territorio que transite desde su identidad y sentido agrícola…
Los alumnos y alumnas plantearon iniciativas innovadoras hacia el entorno con foco en el desarrollo de un producto, prototipo o servicio orientado hacia la productividad, sustentabilidad, emprendimiento y/o innovación social en la comunidad, tomando en consideración los requerimientos del socio estratégico y poniendo en práctica los aprendizajes de asignaturas de…
Desarrollo de productos antisépticos y de barrera con bioactivos de productos apícolas nano encapsulados con capacidad antimicrobiana para patógenos intrahospitalarios fue el nombre del seminario con que el Centro de Investigación Austral Biotech de la Universidas Santo Tomás (UST) finalizó un proyecto que buscó el desarrollo de productos biotecnológicos para…
Un grupo de adultas mayores de la agrupación Brisas del Sur comenzaron a vender productos navideños hechos a mano, gracias a un proyecto denominado ‘Emporio Manos Magallánicas’, ejecutado por dos estudiantes de Técnico en Educación Parvularia de Santo Tomás, quienes se adjudicaron un fondo para apoyar en la comercialización de…
Fortalecer la competitividad de los productores, a través de la innovación y desarrollo de sus productos, por medio de la incorporación de tecnologías en sus materias primas, fue el objetivo del programa de Corfo que cuenta con el financiamiento del Gobierno Regional a través del Programa Gestión Territorial de Zonas…
Un grupo de 56 micro y pequeñas empresas de Monte Patria, Punitaqui, Combarbalá, en la Provincia de Limarí y Canela en la Provincia del Choapa, formaron parte de un programa de difusión tecnológica destinado a la Innovación y desarrollo de productos agroalimentarios de las zonas de rezago de la región…
Una muestra de diversos platos de la gastronomía local junto a su maridaje, fue realizado por estudiantes ovallinos, con el propósito de mostrar a la comunidad las combinaciones ideales entre los alimentos y los vinos producidos en el territorio limarino. La actividad era parte de una de las evaluaciones formativas…
