Aprender chino mandarín fue una curiosidad que Nicolás Servais Cuellar tuvo desde niño, por lo que el año pasado decidió realizar los cursos que el Instituto Confucio de la Universidad Santo Tomás dicta en Antofagasta, convirtiéndose hoy en el único estudiante que viajará becado a conocer China. Es así que luego…
“Mi experiencia en la República Popular China fue intensa y de muchos matices, fue la primera vez que tengo la oportunidad de visitar y estudiar en el gigante asiático, profundicé mis conocimientos en la lengua china y cultura en las aulas de Sun Yat-Sen University”. Sobre su estadía en China…
Un novedoso taller de cocina dictó la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Talca, destinado a funcionarios del Servicio de Salud del Maule. Se trata de una capacitación en cocina oriental, ofrecida a raíz de la solicitud del propio servicio interesado en…
En cada una de las sesiones del Ciclo de Talleres de Gastronomía China, transmitidas en vivo por Instagram Live, Chileon Chau dio a conocer de forma lúdica y práctica diferentes preparaciones con el fin de que los participantes pudieran conocer la técnica de la gastronomía china, más que preparaciones rígidas…
El evento que fue transmitido en vivo y en directo por las plataformas virtuales del IC, contó con el relato del profesor nativo, Fei Zhi, quién lideró la charla que fue visualizada por asistentes de diferentes ciudades del país, que tuvieron la oportunidad de conocer en detalle el origen y…
Una variada oferta de talleres y cursos de idioma chino mandarín es la que prepara para el mes de enero el Instituto Confucio de la Universidad Santo Tomás (IC UST) con el objeto de acercar la milenaria cultura china a los habitantes de la Región de Valparaíso. A partir de…
Desde años inmemoriales, civilizaciones antiguas utilizaron muchas plantas como medicamento, dependiendo de las dosis, preparaciones, forma de consumo, éstas podían poseer efectos beneficiosos. La cúrcuma y jengibre poseen una amplia popularidad por sus propiedades medicinales en las zonas territoriales entre China e India desde hace 2500 años. En Chile se…
Se trata de Emilia Miranda y Neftalí Pérez CEA, estudiantes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del IP-CFT Santo Tomás Concepción, quienes junto su coach Omar Saavedra, ganaron la Categoría Junior de la Competencia “Copa Culinaria Carozzi 2022”. Por segundo año consecutivo y llenos de mucho orgullo,…
Con la finalidad de compartir, difundir y concientizar sobre la importancia de la responsabilidad social y la aplicación de buenas prácticas ambientales en los sectores del turismo y gastronomía, el IP-CFT Santo Tomás, en conjunto con la Universidad San Juan Bautista de Perú, organizaron un Seminario Internacional que se llevó…
Desde que Ignacio Huerta ingresó a estudiar Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en el CFT Santo Tomás, sede Ovalle, se destacó por su interés en participar en múltiples actividades de su carrera y de la casa de estudios. Era el año 2019, por lo que las salas de clases y…
