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Alimentos

18 de junio: Día de la Gastronomía Sustentable

Cuando hace 8 años atrás recorríamos la región junto a diferentes iniciativas, hablando de localidad de productos, circuito corto, desarrollo de identidad, patrimonio gastronómico, agroecología, comercio justo, relación entre gastronomía y agricultura, estacionalidad, soberanía alimentaria y tantos otros conceptos… los cocineros y los dueños de restaurante nos miraban de manera…

Publicado por DEC Rancagua el 18/06/2020

Egresados

Brígida Palta, egresada Gastronomía: “Es el sueño que siempre tuve y lo hice con esfuerzo”

Acompañada por su hijos, Brígida Palta (61) llegó hasta la sede ovallina del CFT Santo Tomás para recibir dos diplomas que certifican sus competencias en “Alimentación Industrial” y “Servicio de comedor y bar” en una emotiva ceremonia que, además, sella oficialmente su egreso de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional…

Publicado por DEC Ovalle el 27/02/2020

Mundo Santo Tomás

Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena realiza charla para alumnos nuevos

Con el objetivo de que pudieran informarse sobre los aspectos más relevantes de la carrera y a su vez, conocer a los interlocutores del área dentro de la institución, Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena realizó encuentro con nuevos tomasinos que desde marzo formarán parte de la casa de estudios. Instancia…

Publicado por DEC IP/CFT Santiago Centro el 04/02/2020

Actualidad Institucional

Pilar Inostroza: “la gastronomía es ponerle amor a las cosas”

La estudiante de tercer año de Gastronomía en Santo Tomás Concepción, tuvo un 2019 muy intenso, marcado por su participación en mentorías y también como parte del proyecto INCUBOX. Desde que era pequeña, Pilar Inostroza tuvo un fuerte vínculo con la comunidad. A temprana edad acompañaba y ayudaba a su…

Publicado por DEC Concepción el 13/01/2020

Mundo Santo Tomás

Con huertos y gastronomía Talca compite en el II Concurso de Innovación Social Santo Tomás: Transformar para Impactar

Un proyecto para beneficiar a un grupo de adultos mayores del barrio Seminario de Talca, es una de las 31 iniciativas semifinalistas del II Concurso de Innovación Social Santo Tomás, liderada en esta ocasión por el Director del Área Ciencias Sociales de Santo Tomás Talca, Claudio Rojas. Se trata de…

Publicado por DEC Rancagua el 26/12/2019