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Mundo Santo Tomás

Docentes tomasinas resaltan tradiciones chilenas en Congreso Internacional de Gastronomía

Con presencia tomasina se llevó a cabo, entre el 28 y 30 de octubre, la V Edición del Congreso Internacional de Gastronomía realizado por la Universidad Tecnológica de Cancún, México, cuya temática se basó en la tradición existente en dicho país por el Día de Muertos. En esta oportunidad, las invitadas…

Publicado por DEC Santo Tomás el 03/11/2020

Mundo Santo Tomás

Proyecto “Gastronomía Regional Zona Sur” de Santo Tomás busca potenciar la cocina tradicional con productos ancestrales y originarios de la zona

Con la finalidad de dar valor a las cocinas tradicionales de la zona, como eje predominante en el desarrollo local y parte fundamental en el área de la educación y nutrición, estudiantes de la carrera Gastronomía Internacional y Cocina Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás de las…

Publicado por DEC Osorno el 29/10/2020

Mundo Santo Tomás

“Siempre vi la gastronomía como algo más que comida, y así es también la relación de los chinos con ella, desde lo más cotidiano hasta las festividades más tradicionales”

En cada una de las sesiones del Ciclo de Talleres de Gastronomía China, transmitidas en vivo por Instagram Live, Chileon Chau dio a conocer de forma lúdica y práctica diferentes preparaciones con el fin de que los participantes pudieran conocer la técnica de la gastronomía china, más que preparaciones rígidas…

Publicado por DEC Santo Tomás el 10/08/2020

Instituto Confucio

“La gastronomía china parece tener un mundo infinito”

“Ñam”, “muchas gracias”, “excelente clase”, “¡Qué rico!”, “excelentes los talleres laoshi (profesor)”, son algunas de las reacciones que dejaron los asistentes al Ciclo de Gastronomía China organizado por el Instituto Confucio Santo Tomás (IC ST) durante todos los martes de julio, a través de su cuenta de Instagram. El ciclo…

Publicado por DEC Iquique el 03/08/2020

Instituto Confucio

Instituto Confucio inicia Ciclo de Gastronomía China por Instagram

La instancia, totalmente gratuita, está a cargo del Profesor Chileon Chau (dueño del Restaurante Mr. Chau, ubicado en Viña del Mar), quién invita a los amantes de la cocina y cultura china en general, a sumarse al Live de la cuenta @confucioust de Instagram para aprender estas recetas: “a través…

Publicado por DEC Santo Tomás el 15/07/2020

Instituto Confucio

Instituto Confucio ST realizará Ciclo de “Gastronomía China” por Instagram

La instancia, totalmente gratuita, estará a cargo del Profesor Chileon Chau (dueño del Restaurante Mr. Chau, ubicado en Viña del Mar), y comenzará este martes 7 de junio a las 17:30 horas, con una preparación de “Comida china vegana”, donde se cocinará Tofu estilo casero. El profesor Chau invita a…

Publicado por DEC IP/CFT Santiago Centro el 07/07/2020

Actualidad Institucional

Gastronomía sostenible en tiempos de pandemia

Desde hace cuatro años que la ONU promulgó el día de la gastronomía sostenible. Cada 18 de junio se conmemora esta fecha que tiene entre sus objetivos el promover hábitos alimenticios saludables y respetuosos con el medio ambiente y las tradiciones locales. En tiempos de pandemia y recesión económica, el…

Publicado por DEC IP/CFT Santiago Centro el 19/06/2020