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Mundo Santo Tomás

Adultos mayores recibieron recetario de alimentación saludable gracias a proyecto adjudicado por carrera de Gastronomía Internacional

En una ceremonia virtual un grupo de adultos mayores de la comuna de Puerto Octay recibieron la entrega de recetas del Proyecto “A comer” una iniciativa adjudicada por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Osorno en el Concurso de Innovación Social…

Publicado por DEC Osorno el 15/01/2021

Mundo Santo Tomás

Diseño y Gastronomía de IP-CFT Santo Tomás apuestan por innovación colaborativa en Antofagasta

Diseño y Gastronomía del IP-CFT Santo Tomas (ST), sede Antofagasta, decidieron trabajar en forma asociativa en una iniciativa pionera en el norte de Chile, en materia de formación profesional. Teniendo al Food Design (FD) como espacio de interés y desarrollo común, estas carreras iniciaron un plan de colaboración mutua que busca dar un…

Publicado por DEC Antofagasta el 15/12/2020

Mundo académico

Académico de Santo Tomás Viña del Mar expone en webinar internacional “Entre mares. Gastronomía de mar”

El chef José Onetto, director de las carreras del área Turismo y Gastronomía de IP-CFT Santo Tomás Viña del Mar, fue invitado a exponer en el webinar internacional “Entre mares. Gastronomía de mar”, organizado por la Escuela de Hotelería y Gastronomía Uthgra de Mar del Plata, Argentina. El académico presentó…

Publicado por DEC Santo Tomás el 01/12/2020

Mundo Santo Tomás

Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, profesionales al rescate de nuestro patrimonio culinario

Profesionales respetuosos de las tradiciones gastronómicas de nuestro país con las competencias para fomentar la cocina regional, potenciando el uso de productos locales, son algunas de las características de quienes estudian la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena perteneciente al Centro de Formación Técnica Santo Tomás. Lo anterior debido…

Publicado por DEC Puerto Montt el 13/11/2020

Mundo Santo Tomás

Docentes tomasinas resaltan tradiciones chilenas en Congreso Internacional de Gastronomía

Con presencia tomasina se llevó a cabo, entre el 28 y 30 de octubre, la V Edición del Congreso Internacional de Gastronomía realizado por la Universidad Tecnológica de Cancún, México, cuya temática se basó en la tradición existente en dicho país por el Día de Muertos. En esta oportunidad, las invitadas…

Publicado por DEC Santo Tomás el 03/11/2020

Mundo Santo Tomás

Proyecto “Gastronomía Regional Zona Sur” de Santo Tomás busca potenciar la cocina tradicional con productos ancestrales y originarios de la zona

Con la finalidad de dar valor a las cocinas tradicionales de la zona, como eje predominante en el desarrollo local y parte fundamental en el área de la educación y nutrición, estudiantes de la carrera Gastronomía Internacional y Cocina Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás de las…

Publicado por DEC Osorno el 29/10/2020

Mundo Santo Tomás

“Siempre vi la gastronomía como algo más que comida, y así es también la relación de los chinos con ella, desde lo más cotidiano hasta las festividades más tradicionales”

En cada una de las sesiones del Ciclo de Talleres de Gastronomía China, transmitidas en vivo por Instagram Live, Chileon Chau dio a conocer de forma lúdica y práctica diferentes preparaciones con el fin de que los participantes pudieran conocer la técnica de la gastronomía china, más que preparaciones rígidas…

Publicado por DEC Santo Tomás el 10/08/2020