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Salud

Como contribuir con el cuidado del medioambiente evitando el desperdicio de alimentos

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el 46 % del desperdicio de alimentos en el mundo ocurre en las etapas de procesamiento, distribución y consumo de los alimentos. De acuerdo a esto, cuanto más tarde se pierde un producto alimentario a lo…

Publicado por DEC Puerto Montt el 09/09/2019

Mundo académico

Comisión de Pérdidas y Desperdicios de la Universidad Santo Tomás fue invitada a Conversatorio en la FAO

El jueves 24 de agosto se llevó a cabo un conversatorio titulado "Prevenir y reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en el contexto de la seguridad alimentaria y nutricional". Un reto intersectorial. En dicha instancia los panelistas fueron: el ministro de Agricultura señor Esteban Valenzuela; el señor Mario Lubetkin,…

Publicado por DEC UST Santiago el 28/08/2023

Mundo académico

Directora de Nutrición y Dietética: “En Chile, más de 1.62 millones de toneladas de alimentos se tiran a la basura”

“En Chile, más de 1.62 millones de toneladas de alimentos se tiran a la basura”, afirmó la  Directora de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás Santiago, Paola Palomera, de cara a una nueva conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y Desperdicio de…

Publicado por DEC UST Santiago el 28/09/2022

Actualidad Institucional

Ministra de Agricultura en UST Santiago: 1.300 millones de toneladas de alimentos se pierde o desperdicia al año en el mundo

Con palabras de la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, se dio inicio a la Charla “¿Somos conscientes de cuántos alimentos desperdiciamos? El valor de la inocuidad alimentaria”, organizada por el Grupo de Trabajo por la Disminución de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos PDA-UST, la cual fue moderada por la…

Publicado por DEC UST Santiago el 06/09/2021

Mundo Santo Tomás

Seminario UST Santiago cerró con degustación de comidas en base a alimentos rescatados

Pejerreyes Falsos con tallos de acelga, Hamburguesas de cáscara de papas, Jugo de cáscara de piña y tallos de albahaca o Smoothies de betarraga y zanahoria, fueron solo algunas de las preparaciones presentadas y degustadas en el Seminario “Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos: Una Tarea de…

Publicado por DEC UST Santiago el 18/10/2018

Alumnos Santo Tomás

Estudiantes de Nutrición y Dietética destacaron en Feria de Innovación Alimentaria en Santo Tomás

El Cofre del Sazón, Platanut y Vali’s fueron los emprendimientos que estudiantes de Nutrición y Dietética, de la Universidad Santo Tomás Puerto Montt, presentaron en la II Feria de Innovación Alimentaria desarrollada en la sede tomasina. Se trata de una iniciativa enmarcada en la asignatura “Innovación y emprendimiento en Nutrición”, dictada…

Publicado por DEC Puerto Montt el 20/12/2023