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Mundo académico

Experta en UST Santiago: La pérdida y desperdicio de alimentos causa el 10% de gases de efecto invernadero

Para conmemorar el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, la Carrera de Nutrición y Dietética y el Grupo de Trabajo Contra la Pérdida y Desperdicio de Alimentos de la Universidad Santo Tomás Santiago organizaron una Charla, cuya expositora fue la Profesora Vilma Quitral. “Aparte…

Publicado por DEC UST Santiago el 01/10/2021

Alimentos

En estas fiestas patrias recomiendo comer saludable y cuidar el medio ambiente evitando el desperdicio de alimentos

Ya se acercan las fiestas patrias y particularmente este año son muchos días de festejo, y todos los chilenos nos reunimos para disfrutar de los platos “típicos chilenos”, se estima que con 4 días de celebración los chilenos aumentan de peso entre 3 y 5 kilos, y aumentan el consumo…

Publicado por DEC Puerto Montt el 15/09/2021

Salud

Como contribuir con el cuidado del medioambiente evitando el desperdicio de alimentos

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el 46 % del desperdicio de alimentos en el mundo ocurre en las etapas de procesamiento, distribución y consumo de los alimentos. De acuerdo a esto, cuanto más tarde se pierde un producto alimentario a lo…

Publicado por DEC Puerto Montt el 09/09/2019

Actualidad Institucional

Ministra de Agricultura en UST Santiago: 1.300 millones de toneladas de alimentos se pierde o desperdicia al año en el mundo

Con palabras de la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, se dio inicio a la Charla “¿Somos conscientes de cuántos alimentos desperdiciamos? El valor de la inocuidad alimentaria”, organizada por el Grupo de Trabajo por la Disminución de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos PDA-UST, la cual fue moderada por la…

Publicado por DEC UST Santiago el 06/09/2021

Mundo Santo Tomás

Seminario UST Santiago cerró con degustación de comidas en base a alimentos rescatados

Pejerreyes Falsos con tallos de acelga, Hamburguesas de cáscara de papas, Jugo de cáscara de piña y tallos de albahaca o Smoothies de betarraga y zanahoria, fueron solo algunas de las preparaciones presentadas y degustadas en el Seminario “Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos: Una Tarea de…

Publicado por DEC UST Santiago el 18/10/2018