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Alimentos

Rol de la vitamina C en el sistema inmune de los adultos mayores

Las células del sistema inmunitario van disminuyendo con la edad. Este sistema nos protege de agresiones por agentes externos como virus o bacterias. Por lo tanto, su disfunción en adultos mayores se asocia a un mayor riesgo de contraer enfermedades respiratorias infecciosas, tales como influenza o coronavirus. Existe una estrecha…

Publicado por DEC Valdivia el 15/05/2020

Alimentos

Recomendaciones en el Día Internacional del Café

¿Instantáneo, liofilizado, descafeinado o clásico?, ¿grano entero o molido?, ¿arábico, robusta o blend?, ¿tostado suave, medio o intenso?, ¿y el orgánico?... Esas son algunas preguntas que podemos hacernos cuando buscamos café, ya sea en el supermercado, en una tienda o una cafetería. El café… esa bebida mágica que nos ayuda…

Publicado por DEC IP/CFT Santiago Centro el 29/09/2016