El 2020 sin duda ha sido un año marcado fuertemente por los cambios que obligó la aparición del Covid-19 en todo el mundo. El mundo académico no ha estado ajeno a todo esto y por ello las instituciones de educación superior han debido atender muchos cambios. De ello trató la…
De profesión diseñadora industrial, Consuelo Poblete siempre ha buscado la mejora de la economía local. Actualmente preside la Asociación de Emprendedores Gastronómicos Móviles e Itinerantes (ASEGMI) en la Región de O’Higgins, y es dueña del Restaurante El Abasto en Rancagua, embajador del cordero y de los granos del secano. “Después…
Bajo el nombre “Repensar la sostenibilidad después de la COVID-19”, la vicerrectora de Igualdad, Inclusión y Sostenibilidad de la Universidad de Granada en España, Margarita Sánchez Romero, fue una de las destacadas expositoras de la segunda jornada del Congreso de Innovación Educativa organizado por Santo Tomás. Considerando la actual crisis…
El año 2002 se creó el sistema de Seguro de Cesantía, como un hito más dentro del ámbito de la protección social. Este seguro posee características únicas en el mundo, al tener un componente de ahorro individual de propiedad de los trabajadores y un componente de seguro solidario de propiedad…
Cuando hace 8 años atrás recorríamos la región junto a diferentes iniciativas, hablando de localidad de productos, circuito corto, desarrollo de identidad, patrimonio gastronómico, agroecología, comercio justo, relación entre gastronomía y agricultura, estacionalidad, soberanía alimentaria y tantos otros conceptos… los cocineros y los dueños de restaurante nos miraban de manera…
Como cada 23 de abril, el mundo entero celebra el día internacional del libro, fecha simbólica que conmemora el fallecimiento de Cervantes, Shakespeare, Garcilaso de la Vega entre otros celebres autores y que, desde 1955 la UNESCO proclamó como el Día Internacional del Libro y del Derecho de Autor. En…
La Gastronomía es el estudio asociado a las materias primas, técnicas culinarias, recetas, procesos y las actividades que vinculan a estos aspectos con el ser humano, su alimentación y su evolución histórica. A través de la práctica culinaria, la Gastronomía plantea más que sólo preparaciones y su objetivo no sólo…
Los recorridos hacia Chome y Península de Hualpén convocaron a interesados en el área de Turismo. Incluyeron caminatas, conocimiento histórico, observación de flora y fauna, y culminó con el avistamiento de una ballena. Ya son dos exitosos recorridos guiados los que ha realizado la carrera de Técnico en Turismo de…
En el sector Loteo del Mar de Punta Arenas se realizaron los primeros trabajos comunitarios inter-sede de Temuco y Punta Arenas, donde estudiantes de cuarto año de la carrera Servicio Social del Instituto Profesional de Santo Tomás Temuco realizaron diversas actividades en la ciudad austral. Al respecto, la Directora del…
Si pensaba que aquel vehículo antiguo que formó parte de su vida y su familia necesita una restauración para volver a las calles, pero no hay donde llevarlo y deberá seguir guardado o desecharse, está muy equivocado. Los emprendimientos apoyados por los Centros de Negocios de Sercotec abarcan los rubros…
