Gabriel Cabrera Flores
Ingeniero Agrícola; Socio fundador de Cervecería Artesanal Délomai
Charla
Elaboración de Cerveza Artesanal
Información
Temas a tratar:
– Historia de la Cerveza Artesanal Mundial.
– Realidad nacional.
– Materias Primas, Características e importancia.
– Procesos y etapas de Elaboración y producción de CAS.
– Fermentación y Carbonatación.
– Características Químicas, Físicas y Organolépticas.
– Cómo realizar una cata.
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Dirigido a:
Titulados de Técnico Agrícola, Ingeniería Agrícola e Ingeniería de Ejecución Agropecuaria
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Para más información, escribir a wilsonespinoza@santotomas.cl
Expositores