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Vinculación con el Medio

Ostiones de Tongoy y Guanaqueros logran certificación internacional gracias al apoyo de CIMON ST y CORE Cuarta Región de Coquimbo.

El proyecto denominado «Acuicultura sustentable: industria ostionera regional», iniciativa presentada y ejecutada por la Universidad Santo Tomás La Serena (UST) y el Centro de Investigación y Modelación de Negocios (CIMON), estuvo enmarcada dentro de los proyectos del Fondo de Innovación para la Competitividad Regional (FIC-R). La investigación tuvo por objetivo…

Publicado por DEC La Serena el 12/05/2021

Investigación

CIMON y el CORE de Coquimbo en importante reunión sobre la Industria Ostionera con representante del Ministerio de Relaciones Internacionales

En el marco del proyecto FIC-R “Acuicultura sustentable: Industria Ostionera Regional” este lunes recién pasado se sostuvo una importante reunión en el Ministerio de Relaciones Internacionales, representado por Felipe Lopeandia Wieldandt Subsecretario de Relaciones Económicas Internacional (s) con el objetivo de solicitar las gestiones para el ingreso de ostión de…

Publicado por DEC La Serena el 29/01/2020

Notas en Medios

Universidad Santo Tomás potencia el desarrollo de la Región de Coquimbo a través de la comercialización del ostión

En el Salón Weste del Hotel Novapark, el Centro de Investigación y Modelación de Negocios (CIMON) de la Facultad de Economía y Negocios de Universidad Santo Tomás (UST) organizó la rueda de negocios “Ostiones de Tongoy, alternativas de mercado” en la que reunió a cuatro compradores representantes de importantes cadenas…

Publicado por DEC Los Ángeles el 08/08/2019

Investigación

Centro de Investigación y Modelación de Negocios CIMON UST trabaja por obtener sello de origen del ostión de la Región de Coquimbo

Apreciado en las cocinas de Asia y Europa como un delicado bocado de mar, en los últimos años la industria del ostión en la región de Coquimbo no ha estado exenta de amenazas. Así como hace un tiempo la producción del Perú obligó al cierre de empresas y a una…

Publicado por DEC Santo Tomás el 11/02/2019

Vinculación con el Medio

Iniciativa de UST La Serena busca sello de origen para ostión regional

Así como el pisco, las papayas o el turismo astronómico, la región de Coquimbo tiene diversos productos y características que la distinguen y destacan en el país y el mundo; listado en el que también se suman los productos marinos extraídos de sus costas y donde el ostión destaca con…

Publicado por DEC La Serena el 12/01/2018

Vinculación con el Medio

diversas instituciones, entre ellas Santo Tomás, elegirán la mejor empanada de Copiapó

Septiembre es sinónimo de primavera, volantines y para muchos, simplemente, empanadas. Es por esta razón que Atacama Suites Hotel, junto a Santo Tomás e Inacap, han organizado un concurso para escoger la mejor empanada de Copiapó. Al respecto, Alexis Bugueño, chef de Atacama Suites Hotel informó que “quisimos hacer partícipe…

Publicado por DEC Santo Tomás el 02/09/2022

Actualidad Institucional

Tomasina expuso sobre preparaciones típicas en encuentro internacional

Con presencia tomasina, el pasado 28 de abril, se realizó el Café Cultural Internacional Chile-México. Actividad que se materializó en el marco de convenio alcanzado entre la Universidad Tecmilenio (México) y Santo Tomás a través del Programa de Experiencia Internacional. En ese contexto, Fernanda Ortiz, estudiante de Gastronomía Internacional y…

Publicado por DEC Santo Tomás el 30/04/2021

Vinculación con el Medio

Tomasinos participaron en  foro de identidad gastronómica “Del mar a las estrellas”

La comuna de Ovalle fue sede del primer Foro de Identidad Gastronómica de la región de Coquimbo, denominado “Del Mar a las Estrellas”, realizado por la Cámara Regional de Turismo una iniciativa que a partir de su nombre hace alusión a la expedita conectividad entre la costa y los valles…

Publicado por DEC Ovalle el 28/11/2019