Visita de alumnos de Ingeniería Comercial a cervecería artesanal

Alumnos de Ingeniería Comercial de la Universidad Santo Tomás de La Serena visitaron recientemente las instalaciones de la cervecería artesanal Atrapaniebla, ubicada en la Comunidad Agrícola de Peña Blanca.

El objetivo de la visita fue conocer la historia de la empresa contada por sus propios fundadores, los hermanos Carcuro, y comprender el proceso productivo de la planta, su estrecha relación con el territorio y los habitantes donde está instalada, además de interiorizarse de los nuevos proyectos de la empresa.

Atrapaniebla, es una pequeña cervecería familiar, cuya agua utilizada en su elaboración es la más pura que se puede obtener, cosechada directamente desde las nubes provenientes del Océano Pacífico, específicamente en la Reserva de la biósfera Fray Jorge (UNESCO 1977).