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Actualidad estudiantil

Santo Tomás participó en Feria de la Identidad Penquista

La iniciativa organizada por la oficina de Turismo de la Municipalidad de Concepción se realizó en la Plaza Independencia. Con mucho orgullo de mostrar y compartir el valor de la identidad penquista a través de la cocina, estudiantes y académicos de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del…

Publicado por DEC Concepción el 23/07/2018

Vinculación con el Medio

Con destacados expositores se realizará la Primera Feria de Turismo Internacional en Osorno

Con diversos stands de turismo, muestras gastronómicas y musicales, se dará inicio este viernes 21 de julio a la “Primera Feria de Turismo Internacional”, actividad desarrollada en el marco del proyecto “Red de Turismo Integrado y Eco Desarrollo II” que ejecuta la Universidad Santo Tomás (UST) de Osorno, gracias a…

Publicado por DEC Osorno el 18/07/2017

Mundo Santo Tomás

Docente de Gastronomía del CFT Santo Tomás es nominado en importante premio culinario

El docente de la Carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica (CFT) Santo Tomás de Los Ángeles, Marco Inostroza Urrutia, fue nominado en la categoría “Profesional ramas afines” de los Premios Fuego, considerados como el reconocimiento gastronómico más importante del país. La nominación del destacado académico…

Publicado por DEC Santo Tomás el 27/08/2019

Mundo Santo Tomás

Expertos en gastronomía latinoamericana se reunirán en “Cahuin 2017”

Doce expositores de renombre a nivel latinoamericano son los que se presentarán en el próximo gran evento gastronómico a realizarse en la ciudad de Puerto Montt los días 27, 28 y 29 de abril. Se trata del Seminario “Cahuin 2017”, y en cuya organización está involucrada la carrera de Gastronomía…

Publicado por DEC Puerto Montt el 11/04/2017

Mundo académico

Frederic Emery: “Debemos encantar nuevamente a la gente con nuestra gastronomía”

A fines de abril, se realizará en la ciudad de Puerto Montt un importante seminario que congregará a los más destacados expertos del rubro gastronómico a nivel sudamericano. El evento denominado “Cahuín 2017” será una instancia de encuentro en la que expositores y participantes analizarán la realidad de su área,…

Publicado por DEC Puerto Montt el 10/04/2017

Mundo académico

Mario Astete y su paso por Mistura 2016: «la gastronomía peruana, después de la francesa, es la mejor del mundo»

Mario Astete Santibáñez, docente de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Temuco, con el objetivo de profundizar más en la gastronomía peruana, viajó a la ciudad de Lima, Perú, para visitar la feria gastronómicas reconocida a nivel mundial y más grande de Latinoamérica Mistura…

Publicado por DEC Temuco el 27/10/2016

Actualidad estudiantil

Estudiantes de Santo Tomás destacan en Primer Torneo Gastronómico “Raíces y Sabores Angostura del Biobío”

Una exitosa participación tuvieron los alumnos de Gastronomía internacional y Tradicional Chilena, del Centro de Formación Técnica de Santo Tomás, Los Ángeles, en el Primer Torneo y Feria Gastronómica “Raíces y Sabores Angostura del Biobío”. Instancia que  fue impulsada por la Mesa de Turismo y Fomento Productivo Angostura del Biobío,…

Publicado por DEC Los Ángeles el 18/08/2016

Mundo Santo Tomás

Santo Tomás Concepción fue sede del Primer Congreso Internacional Inclusivo y Ancestral de Gastronomía en Chile

Chefs internacionales y locales, estudiantes de gastronomía y alumnos de liceos técnicos de la zona participaron en la primera jornada de la fase de clausura del Congreso Internacional inclusivo y Ancestral, Fuegos del Continente Abya Yala Kütral, el cual se llevará acabo hasta el domingo 17 de marzo con intervenciones…

Publicado por DEC Concepción el 15/03/2024

Gastronomía

“Cazuelas y Caldillos”, la fiesta que tributa el patrimonio culinario de la zona central

Cada vez que reflexiono sobre el mercado gastronómico chileno, termino concluyendo que éste está completamente pensado en el comensal local. He ahí el fundamento de que en un gran porcentaje la oferta esté sustentada en conceptos y formatos foráneos. Para el local, lo entendido como tradicional es popular, está en…

Publicado por DEC Rancagua el 14/08/2023